現職：《法國葡萄酒文化教育協會》理事主席
學歷：中國文化大學中國戲劇學系畢業
淡江大學國際事務與戰略研究所碩士
政治大學政治學研究所博士班
經歷：優質新聞獎得主
NOWnews《今日新聞》社會中心主任
銀行、證券公司、社區大學－資深品酒講師
歐洲頂級酒莊、米其林星級餐廳－餐酒佐搭暨釀造顧問
葉志堅－為享譽國際的知名品酒師、資深葡萄酒評論家，法國 Provence、Fronton、Cahors、Madiran 等葡萄酒產區騎士團授勳騎士；基於對葡萄酒教學的熱愛，為了能更積極有效的讓品酒這門學問為人所知，大學時期即在自身所學的「電影符號學」分析理論基礎上，創立獨步全球的品酒教學體系－「品酒符號學」。
由於經常旅居歐洲走訪各知名酒莊及米其林星級餐廳，對歐洲悠遠的餐酒哲學及當代現況有深入了解；因此，為了加深歐洲與亞洲在餐酒文化教學研究資源上的交流整合，《法國葡萄酒文化教育協會》法國總部理事會在 2016 年度的理事會議上做成決議，共同推舉葉志堅出任理事主席一職。
大學聯考考了 4 次才考上中國文化大學，最後竟然進了政治大學政治研究所博士班。
非新聞、傳播科系畢業，卻機緣巧合進了媒體圈，不僅拿了優質新聞獎，還當了社會中心主任。
不是葡萄酒專業科班出身，而且還是亞洲人，最後竟然被向來以驕傲著稱的法國人，共同推舉成為《法國葡萄酒文化教育協會》理事主席，成為 聯繫歐亞餐酒文明的橋樑。
生命是一場歷險，考驗的是你是否已經準備好足夠的智慧和勇氣，來面對及挑戰命運的變局。
努力將正確並專業的餐酒知識
生命沒有什麼不可能，重點在於你是否有足夠的創意。
《品酒符號學》全球教學體系 創辦人
法國 Provence 葡萄酒騎士團 授勳騎士暨產區大使
法國 Fronton 葡萄酒騎士團 授勳騎士暨產區大使
法國 Cahors 葡萄酒騎士團 授勳騎士暨產區大使
法國 Madiran 葡萄酒騎士團 授勳騎士暨產區大使